27 de abril de 2010

ELEGIA AD PATREM

No son nada, bien mirado,

ni las flores que me dicen que te ofrezca,

ni las lágrimas que quieren que derrame,

ni los lutos que quisieran imponerme.

No son nada, comparados

con la hondura del abismo de mi pecho.

Que es tu mármol lo que araño cada noche

en mis sueños, intentando retenerte,

convencerte, reintegrarte.

No son nada, ni los años, ni las vidas,

ni las horas, ni las hojas de los libros

que me explican las razones de tu ausencia.

Este mundo está vacío

pese al número del límite de Hayfflic,

pese a tantos argumentos que me lanzan

–que me lanzo yo a modo de consuelo–,

porque tú no estás conmigo.

Que te has ido, padre. Que te has ido, padre.

Que te has ido. Que te has ido lo repito

para ser capaz yo mismo de aceptarlo:

tan difícil de asumir.

Con botellas estalladas en mis puños,

con botellas de sollozos y lamentos

que conservo desde entonces para mí;

no le ofrezco a nadie de ellas.

Esas lágrimas son lo único que tengo,

–y la viola de tu voz en mis cajones–

para no olvidarme nunca de quién fuiste.

Y yo sigo así, en silencio,

sin permiso de gritar tu nombre en alto,

recamando tu sonrisa en mi recuerdo,

embozando en las calles y en los foros

que te extraño

para siempre.


05/04/2010

15 de febrero de 2010

Receta de carquiñols (de la señora Encarna)

Pongo ahora esta receta que en su día publiqué en otro blog de cocía que ya no existe. Creía que la había perdido, pero he encontrado el papel donde estaba anotada. Esta receta es de la señora Encarna, una mujer que era vecina de mi madre y que era para mí como mi tercera abuela.


INGREDIENTES:

-1/2 kilo de almendras marcona enteras
-1/2 kilo de azúcar
-5 claras de huevo a punto de nieve
-1 clara de huevo para pintar
-Harina, la que admita
-1 cucharada de café de bicarbonato


PREPARACIÓN:

-Mezclar todos los ingredientes, añadiendo la harina necesaria para formar una masa manejable.
-Dejar reposar en el frigorífico. Hacer un rollo de alrededor de 2-3 dedos de grosor. Cortar piezas al bies. Colocarlos en una bandeja de horno protegida con papel sulfurizado o de hornear.

-Pintar los carquiñols con una clara de huevo. Hornear a 180 ºC hasta que tengan un aspecto dorado.
-Sacar de la bandeja y dejar enfriar sobre la rejilla del horno vuelta del revéspara que pierdan humedad.

8 de febrero de 2010

La concejala antropófaga

El tan mencionado cortometraje de Pedro Almodóvar y que, según parece, nos da pistas sobre cómo será la película Los abrazos rotos, que próximamente se estrenará.



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